Carlotta e Fabio ci raccontano la loro esperienza formativa alla “Scuola malolattica”, un percorso di approfondimento sulla vinificazione a cura di esperti di Lallemand Œnology.
Nel primo articolo Francesco Ceretta, Giada Groppo, Giona Rizzotto e Andrea Selmo riferiscono quanto emerso nell’approfondimento sull’I.A. affidato al prof. Vittorio Riezzo, già docente del nostro Istituto.
Alleghiamo la pagina del periodico noventano in formato *.pdf
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